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          如何從街邊小吃化身為一家時尚餐飲品牌?

          發布時間:2016-04-13

          刀疤臉咨詢如何塑造一個全新而時尚的餐飲品牌?

          石家莊阿上阿上麻辣骨湯串項目策劃

          傳統麻辣燙:

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          三人眾解決之道:

          一、厘清餐飲業態的發展態勢,讓自己走在風口上。

          商業區的餐飲業態分類:

          1、西式快餐

          2、中式快餐

          3、單一品類快餐

          4、小火鍋

          4種業態各有特點,卻又存在很多相同之處無論西式、中式、單品等等都突出了一個字“快”。

          那么,下一步商業區的餐飲熱點會是什么呢?

          三人眾認為,接下來的熱點將是:

          傳統餐飲的現代化

          從正餐到休閑餐,從餐到小吃……

          也就是說,“現代版的時尚小吃”將會是餐飲市場上的一大熱點。


          二、打造品牌,從命名開始

          1、結合品類特性和目標消費群體特征,我們創作了時尚而又陽光的超級品牌名“阿上阿上”,英文名“A sun a sun”,好名稱是成功的一半;

          2、圍繞“太陽sun”入手,陽光帥氣的“太陽仔仔”形象撲面而來;

          3、從賣品類到賣感受,溫馨的西餐氛圍,跳脫傳統快餐店;

          4、今天的阿上阿上,已成為石家莊最具代表的最受年輕人喜愛的時尚小吃品牌。

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          #你若盛開,蝴蝶自來。品牌刀疤臉就是超級銷售力#

          品牌策劃,識別為王,就是三人眾說的“品牌就是刀疤臉”。識別的東西可以是形象、符號、聲音、工業設計或調性中的任一種,但絕對不是什么故事、文化這些廠家肚子里的東西。還是那句話“品牌長得帥,不如品牌長得怪”,識別為王——這就是品牌策劃的核心。


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